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Uva spina

Che cos’è l’uva spina?

L’uva spina è il frutto di una pianta del genere Ribes, a sua volta appartenente alla famiglia delle Grossulariaceae. Si tratta di una specie di origine europea (Ribes uva-crispa L.) ora presente anche in America (Ribes hirtellum) che, in generale, cresce nell’emisfero nord.

 

 

Quali sono le proprietà nutrizionali dell’uva spina?

100 g di uva spina apportano circa 44 Calorie e:

  • 0,88 g di proteine
  • 0,58 g di lipidi
  • 10,18 g di zuccheri solubili
  • 4,3 g di fibra

 

Fra le vitamine e i minerali, 100 g di uva spina apportano:

 

L’uva spina è inoltre ricca di polifenoli, in particolare flavoni, antocianine e tannini.

 

 

Quando non mangiare l’uva spina?

L’uva spina potrebbe essere controindicata in caso di diverticolosi. Per informazioni su eventuali interazioni con i farmaci assunti è bene chiedere consiglio al proprio medico.

 

 

Stagionalità dell’uva spina

In Italia il periodo di raccolta dell’uva spina è compreso tra giugno e agosto.

 

 

Possibili benefici e controindicazioni dell’uva spina

I composti fenolici presenti nell’uva spina esercitano effetti antitumorali, antiaging e antinfiammatori e sono stati associati a un effetto benefico contro le malattie neurologiche. In generale, si tratta di un alimento dalle proprietà antiossidanti; più nel dettaglio, è stata associato alla potenziale capacità di bloccare la crescita del tumore al seno e delle sue metastasi.

 

La sua vitamina C aiuta le difese immunitarie e combatte i radicali liberi, la vitamina A è importante per l’integrità di pelle e mucose e per la salute della vista, l’acido pantotenico difende la salute dei surreni, il calcio difende le ossa e il potassio aiuta a tenere sotto controllo la pressione. Il ferro promuove invece una buona circolazione, e le fibre aiutano il buon funzionamento dell’intestino (l’uva spina esercita una blanda azione lassativa).

Infine, l’uva spina sembra esercitare un’azione diuretica e il suo succo è considerato un alleato di una pelle tonica e della salute dei capelli.

 

 

Disclaimer
Le seguenti informazioni rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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