Glutine

Gli esami per la celiachia

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, una proteina presente in alimenti come grano, orzo,...

Celiachia: come si riconosce e quali sono gli alimenti da evitare

Con celiachia si intende una patologia cronica autoimmune che provoca una reazione immunitaria dell’organismo all’assunzione di glutine. In Italia...

Celiachia, attenzione al glutine nascosto

La celiachia è una malattia autoimmune che si sviluppa in soggetti geneticamente predisposti in seguito...