Che cos’è la vitamina B3
La vitamina B3, chiamata anche vitamina PP o niacina, fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione.
A cosa serve la vitamina B3?
La vitamina B3, o niacina, è fondamentale per la respirazione delle cellule, favorisce la circolazione sanguigna, funge da protettivo per la pelle, ed è utilissima nel processo di digestione degli alimenti.
La vitamina B3 ha un ruolo fondamentale in relazione al funzionamento del sistema nervoso. È chiamata anche vitamina PP (pellagra preventive factor) per il suo ruolo anti-pellagra, malattia in passato molto diffusa.
In quali alimenti è presente la vitamina B3?
La vitamina B3, o niacina, è contenuta nelle carni bianche, negli spinaci, nelle arachidi, nel fegato di manzo, nel lievito di birra e in alcuni pesci come il salmone, il pesce spada e il tonno. La vitamina B3 si trova anche in diversi prodotti da forno con farine arricchite e cereali.
Qual è il fabbisogno giornaliero di vitamina B3?
Il fabbisogno giornaliero di vitamina B3, o niacina, varia a seconda del sesso durante l’adolescenza: 14 mg/g per le donne adulte e 18 mg/g per gli uomini adulti.
In generale, i valori da ricordare circa il fabbisogno giornaliero di vitamina B3 sono:
- Lattanti: 5 mg al giorno
- Bambini fino ai 6 anni: 8 mg al giorno
- Ragazzi 7/10 anni: 12 mg al giorno
- Ragazzi fino ai 14 anni: 17 mg al giorno
- Adulti: 18 mg al giorno
- Gravidanza: 22 mg al giorno
- Allattamento: 22 mg al giorno
Carenza di vitamina B3
La carenza di vitamina B3, o niacina, provoca molti sintomi, diversi tra loro. Si va dal mal di testa, alla nausea e all’irritabilità. Ma anche a una perdita generale del tono muscolare e a una cattiva digestione.
Eccesso di vitamina B3
Il sovradosaggio di vitamina B3 può creare problemi che si manifestano attraverso sintomi quali prurito, nausea, mal di testa, diarrea, vampate e dolore localizzato nella metà superiore dell’addome.
Ultimo aggiornamento: Luglio 2025
Data online: Luglio 2016
