Come capire se si è allergici al grano?
L’allergia al grano è più correttamente l’allergia alle proteine del frumento ed è diversa (nei meccanismi immunitari e nelle reazioni, per esempio) dalla celiachia.
I sintomi sono dovuti al rilascio di mediatori proinfiammatori (istamina, leucotrieni e prostaglandine) da parte delle cellule (mastociti e basofili) stimolate dalle immunoglobuline E (IgE), quando gli anticorpi legati alle IgE interagiscono con l’allergene.
Cosa significa il risultato del test?
Il mancato rilevamento di anticorpi IgE nel siero esclude l’allergia al grano.
Come avviene l’esame?
L’esame si effettua con un prelievo del sangue.
Sono previste norme di preparazione?
Non sono previste particolari norme di preparazione per questo esame.
Si ricorda che i risultati degli esami di laboratorio devono essere inquadrati dal medico, tenendo conto di eventuali farmaci assunti, prodotti fitoterapici e della storia clinica.
