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Pimento

Che cos’è il pimento?

Il pimento è una spezia aromatica che si ottiene dal frutto, essiccato al sole, della Pimenta officinalis. Il suo aroma ricorda insieme la cannella, il chiodo di garofano, il pepe e la noce moscata. Viene chiamato anche pimento vero, pimento della Giamaica, pepe garofanato o pepe della Giamaica. Può essere utilizzato per aromatizzare piatti salati e dolci. È prodotto soprattutto in Giamaica, ma altri luoghi di produzione sono il Guatemala, l’Honduras e il Messico.

 

Quali sono le proprietà nutrizionali?

100 grammi di pimento in polvere sviluppano 263 Calorie e contengono approssimativamente:

 

 

Quando non mangiare il pimento?

Non risultano condizioni a oggi conosciute in cui il consumo di pimento potrebbe interferire con farmaci o altre sostanze.

 

Stagionalità del pimento

In quanto spezia essiccata, il pimento è reperibile tutto l’anno.

 

Possibili benefici e controindicazioni

Il pimento facilita la digestione attenuando i gonfiori addominali e lenendo eventuali coliche e contrasta i sintomi delle malattie da raffreddamento grazie alla sua azione antisettica, antibatterica e vasodilatatrice. Ha inoltre proprietà analgesiche grazie alla presenza di un particolare olio, l’eugenolo, che sembra essere efficace soprattutto contro il mal di denti, i dolori articolari e i dolori muscolari.
Non sono note controindicazioni, a meno che non si soffra di allergia a questa spezia.

 

 

Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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