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Chiodi di garofano

Che cosa sono i chiodi di garofano?

I chiodi di garofano sono una spezia molto profumata e caratteristica che si ricava dai fiori lasciati seccare al sole del Syzygium aromaticum, un albero della Famiglia delle Mirtacee originario dell’Indonesia, del Madagascar e di Zanzibar. I chiodi di garofano sono di colore marrone oscuro e sono lunghi 12-15 millimetri.

 

Quali sono le proprietà nutrizionali?

100 grammi di chiodi di garofano sviluppano 274 Calorie e contengono approssimativamente:

 

 

Quando non mangiare i chiodi di garofano?

Non risultano condizioni a oggi conosciute in cui il consumo di chiodi di garofano potrebbe interferire con farmaci o altre sostanze.

 

Stagionalità dei chiodi di garofano

I chiodi di garofano sono reperibili tutto l’anno.

 

Possibili benefici e controindicazioni

I chiodi di garofano sono ricchissimi in particolare di sali minerali (soprattutto potassio, magnesio e ferro, ma anche sodio e fosforo). I chiodi di garofano hanno proprietà antinfiammatorie (vengono utilizzati in ambito fitoterapico soprattutto nel trattamento delle malattie odontostomatologiche) e contribuiscono ad alleviare dolori muscolari e reumatismi. Sono inoltre antibatterici (combattono soprattutto le infezioni urinarie) e attenuano problemi digestivi come aerofagia e gonfiore addominale. Aiutano a combattere la stanchezza e hanno proprietà antidepressive.
Non sono note particolari controindicazioni, a parte casi di allergie specifici.

 

 

Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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