Che cos’è l’olio di mandorle dolci?
L’olio di germe di mandorle dolci è un grasso di origine vegetale ottenuto dalla spremitura delle mandorle dolci, i frutti del Prunus dulcis, specie appartenente alla famiglia delle Rosaceae.
Quali sono le proprietà nutrizionali?
Un cucchiaio di olio di mandorle (circa 13,5 g) apporta circa 119 Calorie sotto forma di lipidi.
In particolare, un cucchiaio di olio di mandorle apporta:
- 13,5 g di lipidi, fra cui 8% in forma di acidi grassi saturi, 26% in forma di acidi grassi polinsaturi e 66% in forma di acidi grassi monoinsaturi
- 5,3 mg di vitamina E
- 0,9 µg di vitamina K
L’olio di mandorle è una fonte di fitosteroli (35,9 mg in un cucchiaio).
Quando non consumare l’olio di mandorle dolci?
Non risultano interazioni tra l’uso di olio di mandorle dolci e l’assunzione di farmaci o altre sostanze. In caso di dubbi è bene chiedere consiglio al proprio medico.
Reperibilità dell’olio di mandorle dolci
L’olio di mandorle dolci è reperibile sul mercato tutto l’anno.
Possibili benefici e controindicazioni
Grazie alla presenza abbondante di acidi grassi, l’olio di mandorle dolci potrebbe agire come lassativo. Le mandorle dolci sono inoltre impiegate come rimedio contro i tumori alla vescica, al seno, al cavo orale, alla milza e all’utero. Difficile dire se si potrebbe trattare anche di un rimedio efficace per controllare i livelli ematici di colesterolo: le ricerche condotte sul tema fino ad oggi hanno infatti previsto l’assunzione di mandorle dolci intere. In generale, gli studi sui benefici dell’olio di mandorle dolci non sono sufficienti per provare la sua efficacia nel trattamento di tutti questi problemi di salute.
L’olio di mandorle dolci trova però ampio impiego nell’industria cosmetica. Applicato direttamente sulla pelle sembra infatti aiutare ad ammorbidirla; inoltre sembra che l’olio di mandorle dolci aiuti a dare sollievo alle mucose irritate e che possa uccidere eventuali microbi.
In alcune persone le mandorle dolci possono portare ad abbassamenti dei livelli di zuccheri nel sangue; inoltre le mandorle dolci potrebbero teoricamente interferire con il controllo della glicemia durante o dopo gli interventi chirurgici. Per questo in caso di dubbi è importante chiedere consiglio al proprio medico.
Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
