COME TI POSSIAMO AIUTARE?

Centralino
+39 02 8224 1

Se hai bisogno di maggiori informazioni contattaci telefonicamente

Prenotazioni Private
+39 02 8224 8224

Prenota una visita in privato o con assicurazione telefonicamente, oppure direttamente online

Centri

IBD Center
0282248282
Dipartimento di Gastroenterologia
02 8224 8224
Ortho Center
02 8224 8225
Cancer Center
0282246280
Centro Odontoiatrico
0282246868
Cardio Center
02 8224 4330
Centro Obesità
02 8224 6970
Centro Oculistico
02 8224 2555

Maizena

Che cos’è la maizena?

La maizena (o amido di mais) è un prodotto che si ottiene dalla raffinatura del mais (Zea mays) per macinazione del solo endosperma, la parte del seme compresa tra l’involucro esterno e il germe del seme.

 

Quali sono le proprietà nutrizionali?

100 grammi di maizena sviluppano circa 381 Calorie e contengono approssimativamente:

 

Quando non mangiare la maizena?

A oggi non sono note interazioni tra il consumo di maizena e l’assunzione di farmaci o altre sostanze.

 

Stagionalità della maizena

La maizena è reperibile tutto l’anno.

 

Possibili benefici e controindicazioni

Data la sua particolare lavorazione, la maizena – rispetto alle altre farine – presenta un potere calorico maggiore e un contenuto inferiore di fibre, acqua, proteine e lipidi: è dunque un alimento piuttosto energetico e può essere consumato senza alcun rischio anche da persone con intolleranza al glutine o celiachia, poiché non contiene glutine. Si digerisce piuttosto lentamente e fornisce un rilascio lento di glucosio nel sangue e quindi assicura all’organismo energia a lungo termine.
A oggi non sono note controindicazioni al consumo di maizena.

 

 

Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

Prenota una visita
I numeri di Humanitas
  • 2.3 milioni visite
  • +56.000 pazienti PS
  • +3.000 dipendenti
  • 45.000 pazienti ricoverati
  • 800 medici

Torna su