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Farina di castagne

Che cos’è la farina di castagne?

La farina di castagne è un prodotto che si ottiene dall’essiccatura e dalla macinatura delle castagne; dato il gusto dolciastro e delicato, è anche detta farina dolce. Viene utilizzata soprattutto per realizzare ricette tipiche come il castagnaccio, i necci e la polenta dolce.. Priva di glutine, è adatta all’alimentazione degli intolleranti al glutine e dei celiaci.

 

Quali sono le proprietà nutrizionali?

100 grammi di farina di castagne sviluppano circa 343 Calorie e contengono approssimativamente:

 

 

Quando non mangiare la farina di castagne?

A oggi non sono note interazioni tra il consumo di farina di castagne e l’assunzione di farmaci o altre sostanze.

 

Reperibilità della farina di castagne

La farina di castagne è acquistabile tutto l’anno.

 

Possibili benefici e controindicazioni

La buona presenza di vitamine e minerali rendono la farina di castagne un alimento ricostituente, se ben cotta poi risulta facilmente digeribile.
Dato l’elevato apporto calorico della farina di castagne, ai soggetti in sovrappeso o obesi e/o che soffrono di diabete è sconsigliato consumare questo alimento. La digestione della farina di castagne, soprattutto se si esagera con le quantità, può comportare colite e aerofagia.

 

 

 

Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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